La ville recrute

Recrutement d’un responsable de satellite

Offre n°974230601062398

Localisation

Mairie de Trois Bassins

Description du poste

Missions

Vos missions au quotidien :

* Distribution des repas dans le respect des règles d’hygiène, de sécurité et de convivialité.

Vous assurez le bon fonctionnement du restaurant scolaire :

• Réception et contrôle des repas livrés (quantitatif, qualitatif, température…)
• Remise ou maintien en température des denrées alimentaires
• Assaisonnement des entrées et préparation des desserts
• Vous êtes également le garant de l’hygiène du matériel et des locaux.

Dans ce cadre, vous réaliserez quotidiennement l’entretien des locaux, du mobilier, du matériel de cuisine ainsi que la plonge

• Accueil et accompagnement des enfants sur le temps de cantine
• Mise en œuvre des règles d’hygiène et de sécurité propres à la restauration collective et à la désinfection des locaux
• Tri et évacuation des déchets courants

ENCADREMENT DE PROXIMITE :

• Animation et encadrement des agents d’entretien et de restauration
• Gestion des plannings de travail des agents en fonction des différentes tâches à accomplir et des différents locaux à entretenir
• Gestion des absences diverses et adaptation de l’organisation du travail
• Accompagnement quotidien des agents pour les différents travaux à réaliser et participation directe aux tâches de l’équipe
• Suivi et contrôle du travail des agents
• Réalisation des évaluations annuelles des agents
• Gestion de l’approvisionnement en matériels et produits
• Lien avec la hiérarchie : rendre compte du suivi du travail et des éventuels dysfonctionnements – Proposition de solutions d’amélioration du travail ou du service rendu : méthodes de travail, ergonomie, etc.

Profil recherché :

Vous êtes diplômé(e) et/ou avez une expérience d’au moins 3ans en restauration collective, motivé(e) par le bien-être et la sécurité des enfants, vous souhaitez contribuer à la qualité du service public, et vous disposez des compétences suivantes :

SAVOIRS :

• Formation en restauration collective
• Connaissance des règles d’hygiène alimentaire applicables en restauration collective
• Méthode HACCP
• Connaissance des techniques de nettoyage, des produits d’entretien et des dosages

SAVOIR-ETRE :

Qualités relationnelles :

• Sens du travail en équipe
• Autonomie et réactivité
• Rigueur
• Disponibilité et ponctualité
• Adaptabilité

CONNAISSANCES :

• Connaissances du secteur public, du fonctionnement des collectivités locales et de leur environnement
• Connaissances du contexte, rôle et fonctions de l’écoles et des acteurs éducatifs
• Connaissances des règles en matière d’hygiène et de sécurité de l’enfant
• Connaissances des règles d’hygiène et sécurité propres à la restauration collective et à la désinfection des locaux
• Connaissances des techniques d’entretien, des produits et matériels
• Connaissance des gestes et postures

COMPETENCES :

• Capacité à encadrer une équipe
• Capacité à gérer des conflits

QUALITES :

• Sens de l’organisation et rigueur
• Sens de l’écoute et du dialogue
• Polyvalence et autonomie
• Qualités relationnelles et managériales
• Sens du travail en équipe
• Vigilance et réactivité
• Disponibilité et sens du service public

Autres

Les candidatures (lettre de motivation et CV – OBLIGATOIRE – ) sont à adresser au service ressources humaines uniquement par e-mail avant le 22/07/20233..

L’objet de votre message devra contenir uniquement le numéro de l’offre : 974230601062398